2012.10.17　旬通信「播磨灘 冷凍蒸し牡蠣」

お世話になっております。

今回の旬通信は「播磨灘 冷凍蒸し牡蠣」の掲載になります。

兵庫県・播磨灘より「冷凍蒸し牡蠣」が入荷しました。

?旬の大珠かきをスチームして急速冷凍。

おいしい、安全、便利を一珠にとじこめた蒸し牡蠣です。

播磨灘でとれたはかりのかきを、浜の蒸し工場へ直送。

プリプリの大珠を１００℃のスチームで７分蒸し上げたあとは、－４０℃で急速冷凍。

①加熱済で安全、他の産地にない大粒、１番グリコーゲンを多く含む２月～３月期に加工。
②蒸し加工でエキス・旨味が逃げない、産地限定で味が均一。
③刺身はもちろん、寿司ネタ、鍋用、天ぷら、フライ、バーベキューなどでご堪能ください。